2021年夏末秋初，北京以外的很多知名品牌已经跻身北京优质商圈。桃居、南火锅、七天天、、Momo点心局等品牌赴京赶考。

这些品牌要么在本地市场深耕多年，早就盯上了北京市场；要么控股资本来势汹汹，希望去北京镀金，提升影响力，加速全国布局。同样，这些品牌一进入北京餐饮市场，就引起了不小的轰动。

现在一年过去了，这些品牌做的怎么样？

第3277号总数

企业老板内参张铎|正文



陶陶居无需排队

还是恪守老广的口味。

桃居品牌诞生于1880年。作为跨越三个世纪的“老字号”，一举一动都备受瞩目。2021年11月1日，陶陶居北京三里屯店开业。

开业之初，陶陶居很受欢迎。每天大致有六七百人排队。早餐10点开始，9: 30开始有人等。晚上五点取号。前面有200多桌。来电者不停播放排队进度，声音从5楼穿透到2楼。



陶陶居北京三里屯分店开业伊始

现在的陶陶居已经不需要等别人了。

9月15日周四，晚上20点，内参君来到陶陶居，发现店里不用排队，店里上座率只有一半。因为不需要等待，显示屏的数字数量也少。

桃居粉丝福利团社区运营也告诉内参:“现在中午不用等了”，“晚上人不多”。